ПРОРОЩЕНІ ЗЕРНА БОБОВИХ – це джерело білка, фолієвої кислоти, антиоксидантів, вітамінів групи В, мінералів та клітковини – живий природний концентрат корисних речовин, який наділяє організм цілющою енергією:
- Підсилює імунітет
- Стимулює оновлення клітин
- Нівелює дію вільних радикалів
- Прискорює метаболічні процеси
- Покращує травлення
- Знижує рівень холестерину
- Сприяє очищенню від шлаків та токсинів
- Активізує розумову діяльність
- Сприяє зміцненню серцевого м`яза та укріпленню судин.
При пророщуванні кількість та активність корисних компонентів бобових збільшується до 2-20 разів. У пророщених зернах виділяються ферменти, які розщеплюють складні сполуки, прискорюючи їхнє засвоєння. Поєднання пророщених зерен машу, нуту, сочевиці та сої допомагає досягти оптимального складу кінцевого продукту по вмісту корисних речовин.
Кожній принцесі та принцу по горошині, або чому саме таке поєднання?!
СОЧЕВИЦЯ
Білок, що міститься в сочевиці, відмінно засвоюється організмом людини. Вона лідер серед усіх бобових культур за вмістом заліза. Також сочевиця багата на вітамін B1 і незамінні амінокислоти. Магній зменшує артеріальний тиск і покращує потік крові, кисню і поживних речовин у всьому організмі. У цілому ж сочевиця дуже корисна при розладах травлення, а також нормалізує рівень цукру в крові, тому рекомендована діабетикам.
НУТ
Нут – джерело лецитину, рибофлавіну (вітаміну В2), тіаміну (вітаміну В1), нікотинової та пантотенової кислот, холіну. Нут також багатий білками і вуглеводами, як і всі бобові культури. У ньому містяться корисні для імунітету і крові мінерали – калій і магній. Зміцнити кісткову тканину допоможуть кальцій і фосфор, яких в нуті велика кількість. А марганець в його складі буде стимулювати вироблення енергії організмом. Регулярне вживання нуту знижує рівень холестерину в організмі людини.
СОЯ
Соєві боби унікальні, бо є джерело великої кількості генистеїна, потужного антиоксиданту, який володіє широкою біологічною дією, спрямованою проти старіння і раку. Наприклад, генистеїн втручається в основні ракові процеси на кожному етапі. Він блокує фермент, який «включає» ракові гени, тим самим знищуючи рак на самому початку його розвитку. Він пригнічує ангіогенез, ріст нових кровоносних судин, необхідних для харчування ракової пухлини. Він володіє і антигормональною дією, яка дає йому особливі переваги в боротьбі з раком. Тому краще, що ви можете зробити, щоб відновити захист своїх клітин від старіння і пов’язаних з цим процесом захворювань – це наситити їх речовинами, які містяться в соєвих бобах.
МАШ
Дрібний горох маш (інакше – боби мунг) містить цінну клітковину, вітаміни групи В, мінеральні речовини, калій, кальцій, натрій, магній, залізо, фосфор. Маш чудово очищає кров, корисний для серцево-судинної системи. Він активізує роботу мозку, допомагає в лікуванні астми, алергії та артриту. Також маш сприяє нормалізації травлення в зв’язку з високим вмістом клітковини і волокон. Вітаміни групи В забезпечують стабільність нервової системи, приплив енергії до м’язів, чудово впливають на гнучкість суглобів.
При пророщуванні маша всі корисні якості цього золотистого бобу не тільки зберігаються, але і примножуються. Пророщені зерна машу збагачують організм великою кількістю легкозасвоюванного білка (46-50%). Є джерелом корисних амінокислот, повільних вуглеводів, глюкози, жирів, вітамінів РР, А, С, Е, К, групи В (1,2,3,6,9). Вітамін С в порівнянні з насінням (6,3 мг) – збільшується до 42,4 мг. Клітковина при пророщуванні зростає з 6,9% до 8,9%. Мінеральні з`єднання представлені у вигляді фосфору, калію, заліза, міді, цинку, кальцію.
Пророщенні зерна машу сприяють активації обмінних процесів, мають протимікробну дію, знімають нервову напругу, підвищують імунітет, є профілактикою вірусних захворювань. Знижують рівень цукру, холестерину, канцерогенних накопичень, зменшують ризик виникнення атеросклерозу, інфаркту, інсульту, нормалізують тиск, є профілактикою ракових захворювань.
Клітковина в складі бобових допомагає травленню, сприяє очищенню кишківника і знижує апетит, допомагаючи худнути.
Велика кількість фолієвої кислоти може знизити рівень гомоцистеїну, високий рівень якого є одним з факторів виникнення захворювань серця і судин. Фолієва кислота корисна при вагітності для здоров’я та активного розвитку плода.
Антиоксидантні властивості речовин, що містяться в цих продуктах, прискорюють виведення токсинів і також покращують стан імунної системи, підвищуючи опірність організму інфекціям та сповільнюють процеси старіння.
Висока концентрація вітамінів і мікроелементів в цілому позитивно впливає на здоров’я і самопочуття.
КОМУ ПОКАЗАНІ ПРОПРОЩЕНІ ЗЕРНА БОБОВИХ?
Пророщені зерна бобових рекомендовано вживати:
- дорослим по одній столовій ложці
- дітям від 6 років — по одній чайній ложці раз на день.
Термін вживання 1 місяць. Надалі термін вживання узгоджувати з лікарем.
Особливо важливо регулярно додавати пророщені зерна бобових до свого раціону харчування:
- спортсменам
- веганам
- вегетаріанцям
- всім, хто хоче схуднути
- чоловікам та жінкам для інтимного здоров’я
- всім, хто важко працює як розумово, так і фізично
- людям з пониженим імунітетом
- вагітним жінкам
- людям з цукровим діабетом (бобові мають низький глікемічний індекс) та з серцево-судинними захворюваннями.
